Když mě požádaly Hospodářské noviny o spolupráci při hledání odpovědi na tuto otázku, okamžitě mi před očima začali promenovat všichni výčepní z pražských hospod. Zasněně, sedě, navštívil jsem v myšlenkách své oblíbené staropražské hospody, pohladil stoly, u kterých sedávám, a přel se s mým já, zda tu či onu posadím na první místo pomyslného žebříčku.