Byl to sen, který ve mně zrál deset let. Věděl jsem, že tu cestu jednou podniknu, že tomu tajemství musím přijít na kloub, že odhalím ty legendy, které se o nich nejen v pražských hospodách vykládají. Nejpřísněji střežená výroba piva na světě. Trapistické pivovary.